Urodzony w 1962 roku. Studia w krakowskiej ASP. Dyplom w 1987 r. w prac prof. Stefana Borzęckiego. W 1990 był stypendystą ministra kultury i sztuki. Autor wystaw indywidualnych i uczestnik wielu zbiorowych w kraju i za granicą. Jako rzeźbiarz posługuje się głównie brązem, ale pracuje tez w kamieniu. Jego rzeźby odznaczają się harmonią i przemyślanym układem mas i płaszczyzn. 

"Rzeźby Zbyszka Wojkowskiego zwracają na siebie uwagę. Zarówno duże, jak i małe promieniują wdziękiem i spokojem. Alegoryczna wymowa bryły bazuje na pytaniu: skąd przyszliśmy, dokąd podążamy? Pomiędzy tymi dwoma punktami pojawia się filozoficzne założenie [panta rei] –ciągłego ruchu, przepływu, życia. Tym sposobem autor wyraża logiczną wypowiedź, której intencja ukryta jest w półabstrakcyjnej bryle." - Daria K. Simon